Sådan fungerer et gaskomfur: funktionsprincip og design af et typisk gaskomfur

Det er svært at forestille sig det moderne liv uden køkkenmaskiner - med deres hjælp laver vi aftensmad, bager tærter, opbevarer mad og forkæler os selv med frisk kaffe om morgenen. Og blandt de mange udstyr skiller ovnen sig ud, som på et tidspunkt med succes erstattede ildstedet - ovnen.

Befolkningen i forgassede områder, der bor i lave og private huse, bruger gaskomfurer. Hvis denne utrættelige assistent også har slået sig ned i dit køkken, foreslår vi, at du finder ud af, hvordan et gaskomfur fungerer, hvilke dele det består af, og hvordan du kan forlænge dets levetid.

Vores tips hjælper dig med at passe på dit udstyr og reagere korrekt, hvis det går i stykker.

Design og princip for drift af en gaskomfur

Bruger du kogegrej hver dag, ved du godt, hvilke dele det består af, og hvordan det fungerer.

Med hensyn til deres struktur er alle gaskomfurer meget ens, og forskellene vedrører design eller designfunktioner forbundet med yderligere funktioner.

Diagram af en standard gaskomfur. Der kan skelnes mellem to store arbejdsområder - en kogeplade med brændere (bord) og en ovn, som optager en betydelig del af det samlede volumen

Moderne producenter, der specialiserer sig i fremstilling af køkkenudstyr, forsøger at diversificere deres modeludvalg ved mere bekvemt at placere brænderne og kontrolpanelet, intern påfyldning af ovnen og indføre elektronisk påfyldning.

I henhold til installationsstedet er gaskomfurer opdelt i etage Og skrivebord. Sidstnævnte bruges oftere som sommerhus eller midlertidig mulighed. Også udmærket autonom kogeplader, uden ovn, som kan indbygges i bordpladen.

Indbyggede apparater har vundet popularitet blandt brugere på grund af deres lette installation og betjening. Komfuret og ovnen kan placeres forskellige steder, hvilket er meget værdifuldt, når der er mangel på ledig plads

Men du skal tage højde for, at jo enklere og mere primitivt pladens design er, jo lettere er det at vedligeholde. Billig udstyr, som ofte købes til installation i dachas, holder længe - det indeholder ikke elektronik, og dele, der kan gå i stykker, er altid nemme at udskifte.

Oversigt over hovedelementerne i en gaskomfur:

Ud over de anførte elementer har mere komplekst og dyrt udstyr yderligere dele. Det her elektrisk tændingsenhed Og elektronikregulering af ovnens funktion.

De nyeste modeller er produceret med et forudinstalleret gaslækagekontrolsystem: Hvis flammen ved et uheld går ud, lukkes brændstofforsyningen øjeblikkeligt automatisk.

Lad os se nærmere på de elementer, der er direkte involveret i arbejdsgangen.

Kogeplade struktur

I dag kalder ingen det øverste plan med brænderne placeret på det for et "bord"; navnet "komfur" eller "kogeplade" bruges oftere, når vi taler om indbyggede apparater. Dette er det element, der oftest indgår i madlavningsprocessen, og kræver derfor regelmæssig pleje.

Diagram af en standard kogeplade. Obligatoriske elementer er brændere og kontrolpanel. Pladens dimensioner er angivet i produktets tekniske datablad

I billige modeller er det øvre plan, ligesom hele kroppen, dækket af emalje. Hvis det ser attraktivt ud på et nyt produkt, så forringes udseendet af emaljen betydeligt i fremtiden: revner og chips opstår, hvilket gør vedligeholdelse vanskelig.

Et komfur i rustfrit stål kræver også omhyggelig pleje. Matte eller blanke overflader kan ikke lide at blive gnidet med metalbørster.

Hvis du skal fjerne indtørret snavs eller hærdet fedt, er det bedre at bruge husholdningskemikalier til rengøring af metal: en speciel gel, creme eller spray

Slibende produkter bør absolut ikke anvendes ved pleje af køkkenmaskiner.

Nå, de vigtigste arbejdselementer på kogepladen er brænderne, som hurtigt kan svigte, hvis de bruges forkert eller dårligt vedligeholdt.

Hvordan fungerer en gasbrænder?

I husholdningsapparater bruges brændere af multi-flamme injektionstype. Driftsprincippet for enhver gaskomfur er baseret på forbrændingsprocessen, der opstår efter blanding af brændstof med luft.

Ordning for blanding af naturgas i en brænder med primær og sekundær luft under drift af en gaskomfur. Enheder af denne type fungerer kun ved lavt tryk, typisk for husholdningsnetværk

Udformningen af ​​gaskomfurets brænder kan variere afhængigt af modellernes funktioner og evnen til at justere flammen, men hoveddelene er til stede i alle produkter:

• dyse, som styrer gasstrømmen ved driftstrykparametre;
• diffuser (med eller uden port), hvor gassen er blandet med primærluft;
• ramme – kammeret, hvor processen med at blande gas med luft slutter.

Gas-luftblandingen ledes ud i forbrændingszonen gennem huller placeret rundt om omkredsen af ​​brænderens overkant.

De slidsede brandhuller er dækket ovenfra med et ståldæksel, som udfører beskyttelses- og fordelingsfunktioner.

Der er en flange langs kanten af ​​låget, som er ansvarlig for flydende spredning af flammer og for den nødvendige stabilisering til beskyttelse mod afrivning

Den generelle struktur af brændere af husholdningsgaskomfurer designet til at fungere på propan-butan er lidt anderledes end deres analoger til naturgas.

På trods af de strenge regler for produktion af gaskomfurer er effektivitetskravene ikke så høje - kun 56%.

Da der dukkede brændere med en pilotflamme op, blev nogle elementer i brænderne anset for at være upassende - for eksempel rutsjebanen. I stedet for en port er to huller ved indløbsenden af ​​blanderen ansvarlige for indsprøjtningen af ​​primærluft.

Ovn enhed

Ovnen er designet til bagning af dejprodukter, stegning af kød, fisk, grøntsager osv. Designmæssigt ligner den et almindeligt skab, men hylderne er lavet i form af riste, der ikke forstyrrer den frie cirkulation af opvarmet luft.

Fyldningen af ​​ovnen kan justeres ved at flytte hylderne højere eller lavere, erstatte dem med bageplader eller specielle enheder til bagning eller grill

For at opretholde den nødvendige stabile opvarmning er den udstyret med en gasbrænder, som i design adskiller sig fra kogepladebrændere.

Selve opvarmningen sker på grund af cirkulerende varme gasser.

Luftstrømme kan bevæge sig i forskellige retninger. Det afhænger af placeringen af ​​gasbrænderne inde i skabet - på siderne, toppen eller bunden

I moderne modeller er en af ​​stegebrænderne placeret i den øverste del af skabet, hvilket hjælper med at bage mad på alle sider. Den øverste position er også typisk for ovne med grillfunktion.

Husholdningsovne har skivebrændere med pilotflamme.

Diagram af en stemplet gasbrænder af disktype. På kanten af ​​den nederste skive er der små firkantede huller, hvorigennem flammen slipper ud, og den øverste skive stabiliserer den

Hovedbrænderen, som normalt tændes manuelt eller automatisk, er udstyret med termoelement Og tændrør. En emitter med en skærm er installeret på stegetopbrænderen.

Næsten alle moderne modeller er udstyret med baggrundsbelysning, hvilket i høj grad letter brugen af ​​ovnen og giver dig mulighed for at observere madlavningsprocessen med døren lukket.

Til din egen fordel anbefaler vi, at du lærer mere om opbygningen af ​​en gaskomfurovn - dette kan være nyttigt til mindre selvstændige reparationer eller valg af nyt udstyr.

Det skal huskes, at processen med at bruge ovnen er ledsaget af overholdelse af reglerne. Du bør for eksempel ikke åbne lågen, mens du laver mad - det reducerer temperaturen kraftigt og påvirker bageprocessen. Du bør ikke efterlade ekstra hylder eller fade i en fungerende ovn - det påvirker også resultatet negativt.

Et typisk komfurdesign forudsætter også tilstedeværelsen af ​​en skuffe under ovnen, hvis formål kan findes i dette materiale.

Elektrisk kontrol- og overvågningssystem

De billigste brændeovne har ikke elektronisk styring – hele processen er reguleret mekanisk. I dyrere modeller er der tilsluttet et elektrisk system for at aktivere funktionerne elektrisk tænding Og belysning også ovne spyttekontrol.

Designet af elektriske tændplader inkluderer stearinlys placeret på skillevæggen. De fyrer øjeblikkeligt, når de tændes, det vil sige i det øjeblik, gassen slipper ud

Nogle brugere er så vant til selvtændingssystemet, at de farer vild, når strømmen går, og ikke ved, hvordan de skal tænde for gassen. Dette gøres enkelt: Betjeningsknappen skal placeres i arbejdsposition, og derefter skal en tændt tændstik hurtigt bringes til skillevæggen.

Baggrundsbelysningsfunktionen fungerer anderledes: I nogle ovne tænder den ved at trykke på en knap, i andre tænder den automatisk, hver gang ovnen tændes.

Gasstyring, som betjenes af et termoelement, er meget nyttig.

Termoelementets hovedformål er at lukke for gastilførslen, hvis brænderens flamme går ud af en eller anden grund. Driftsprincip: ilden forsvinder, temperaturen falder kraftigt, gassen lukkes automatisk

De dyreste modeller er udstyret med elektronik, hvilket letter både madlavningsprocessen og vedligeholdelse af udstyr.

Ved hjælp af et panel med knapper og et display kan du styre alle processer, som kan omfatte følgende:

• timer;
• forsinket start;
• rengøring af dampovne;
• flere madlavningstilstande;
• lys og akustisk alarm;
• elektronisk temperaturkontrol;
• hurtigt kølesystem mv.

Hvis ovnen er billig, men udstyret med elektronik, bør du stille dig selv spørgsmålet: hvor ofte skal du kontakte servicecenteret? For ifølge statistikker går elektronisk udstyr meget oftere i stykker end konventionelt udstyr.

Kriterier for valg af komfur

Lad os overveje funktionerne ved gaskomfurer, som ikke vedrører deres tekniske egenskaber, men udelukkende relaterer sig til designet.

Designet, indholdet og arrangementet af elementer er ikke mindre vigtigt end kraften eller antallet af driftstilstande.

Hvis du er interesseret i en enhed til sæsonbestemt brug i landet, skal du ikke engang gå til den dyre udstyrsafdeling - en bærbar komfur med forbindelse til en gascylinder vil tilfredsstille dine behov og vil vare lang tid

For kontinuerlig brug er det nødvendigt at vælge en pålidelig funktionel enhed fra et gennemprøvet mærke. For at gøre dette kan du læse anmeldelser og udtalelser, der er lagt ud i stort antal på internettet.

Når du køber fra et designsynspunkt, skal du være opmærksom på kriterier som:

• dimensioner af komfuret generelt og kogepladen i særdeleshed;
• ovnvolumen;
• sæt af ovn tilbehør;
• kontrolpanelets placering;
• placering af gasforbindelsesrøret;
• mulighed for at udskifte brændere til drift fra flaskegas;
• antal og størrelser af brændere.

Enhver uforklaret detalje kan forårsage ubehag og utilfredshed med ovnens drift i fremtiden, så prøv at gennemtænke alt på forhånd.

Regler for drift og reparation

Udstyrets brugbarhed og din personlige sikkerhed afhænger i høj grad af, hvordan du behandler udstyret. Dette omfatter korrekt installation, omhyggelig betjening, regelmæssig vedligeholdelse og udskiftning af dele, der har en begrænset levetid.

Her er de grundlæggende regler for brug af en gaskomfur:

• regelmæssigt rense grillen, komfuroverflade, brændere, kontrolknapper;
• holde kontakten med Gorgaz repræsentanter og regelmæssigt udføre vedligeholdelse af udstyr;
• ventiler rummet, selvom du bruger en hætte;
• i tilfælde af længerevarende fravær lukkes afspærringsventilen;
• Sørg for, at knapperne er i "slukket" position, mens kogepladen ikke er i brug.

Du skal også være forsigtig, når du bruger ovnen. Det kræver, som alt andet udstyr, renlighed og servicebarhed af alle dele.

Det anbefales ikke at bruge ovnen som et almindeligt skab til opbevaring af tallerkener, især at fylde den med letantændelige eller smeltende genstande.

Kun "arbejdende" tilbehør bør være inde i ovnen: bageplader, stativer, grilludstyr og redskaber eller forme, hvis de er involveret i madlavningen

Hvis ventilationen er defekt, og det ikke er muligt at åbne en udluftning eller et vindue, er det forbudt at bruge gasudstyr.

Hvis der opstår en specifik lugt af gas, er det nødvendigt at åbne brændstofforsyningsventilen, åbne vinduerne og ringe til nødtjenesten. I venteperioden bør du ikke tænde for elektriske apparater, tænde en flamme eller endnu bedre forlade rummet helt. Det anbefales endda at foretage et opkald fra reposen eller fra gaden.

Reparation af gasudstyr skal udføres enten af ​​inviterede specialister fra serviceorganisationen eller af ansatte i et specialiseret servicecenter.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Nyttige tips til pleje af kogeplader:

Sådan udskiftes jetfly, når du skifter til flydende brændstof i cylindre:

Et gaskomfur er et komplekst husholdningsapparat, der kræver kendskab til både dets designfunktioner og betjeningsregler. Før du begynder at bruge dette essentielle køkkenudstyr, anbefaler vi, at du omhyggeligt studerer producentens anbefalinger, stiller din gasservicemedarbejder alle spørgsmål, du måtte have, og lærer, hvordan du betjener komfuret.

Husk, at gasapparater, sammen med elektriske apparater, er husholdningsartikler, der er farlige for sundhed og liv, så følg brugsreglerne og rapporter potentielle farer i tide!

Hvis du har spørgsmål til denne artikel eller kan give værdifulde råd om pleje eller valg af gaskomfur, så skriv venligst dine kommentarer i blokken under artiklen.